Описание
Индукционная плита Indokor IN3500 M представляет собой настольную модель профессионального теплового оборудования для поточного приготовления блюд и кипячения воды. Тепловая обработка продуктов производится в посуде особого типа (посуда должна обладать ферромагнитными свойствами). Плита оснащена прочным корпусом из нержавеющей стали и рабочей поверхностью, изготовленной из стеклокерамики толщиной 6 мм. Плита имеет одну зону нагрева, под которой находится медная катушка. Протекающий по катушке электрический ток высоких частот создает переменное магнитное поле, наводящее вихревые электрические токи в дне наплитной посуды и разогревающее ее и продукты, находящиеся в ней. В процессе работы нагреву подвергается не рабочая поверхность, а сама только посуда, поэтому в помещении отсутствуют избытки пара. Настольная индукционная плита отличается высокой скоростью работы и позволяет экономить электроэнергию. Отличительные особенности эксплуатации и конструкции плиты: • для эксплуатации плиты подходят разные типы посуды, однако важно, чтобы кастрюля или сковорода обладала ферромагнитные свойствами; • предусмотрены 10 уровней мощности; • модель оснащена электронно-механической панелью управления с LED-дисплеем; • имеется съемный жировой фильтр, служащий для отделения жира и влаги от поступающего внутрь аппарата воздуха; • корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали, рабочая поверхность - из стеклокерамики Schott Ceran; • плита индукционная настольная IN3500 M имеет простую, понятную и удобную кнопочную (не сенсорную) систему управления, которая является наиболее оптимальным вариантом для эксплуатации на профессиональной кухне, особенно в небольших кафе и ресторанах; • оборудование запускается в работу нажатием кнопки «ON/OFF», после чего оператор может выбрать нужный среди нескольких режимов работы; • плита выдерживает вес кастрюль и котлов общей массой до нескольких десятков килограммов; • температурный режим регулируется в диапазоне значений от +60 до +240 °C; • регулиров
